Zutaten

Für den gerösteten Blumenkohl:

• 1 großer Kopf Blumenkohl (ca. 900 g), in mundgerechte Röschen geschnitten
• 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl oder Pflanzenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für die Honig-Soja-Glasur:

• 3 Esslöffel (45 ml) Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Variante)
• 2 Esslöffel (30 ml) Honig
• 1 Esslöffel (15 ml) Apfelessig
• 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1/2 Teelöffel Kurkuma (für extra goldene Farbe)
• Optional: 1/2 Teelöffel Chiliflocken für Schärfe

Zum Garnieren:

• 2 Esslöffel frisch gehackter Koriander oder Petersilie
• 1 Esslöffel Sesam (weiß oder schwarz)
• 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen geschnitten

Zubereitung

weiterlesen auf der nächsten Seite

Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.