Sojasauce, Maisstärke und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Steakscheiben in der Marinade wenden und darauf achten, dass jedes Stück bedeckt ist. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
Gemüse anbraten:
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzufügen. 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Steak zubereiten:
In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Öl erhitzen. Das marinierte Steak portionsweise hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren anbraten, bis es braun und gar ist. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung der Sauce:
Den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und 30 Sekunden kochen, bis er duftet.
Rinderbrühe, Austernsauce, Hoisinsauce, Sesamöl und Zucker unterrühren. Die Sauce zum Köcheln bringen.
Vermengen und servieren:
Das gebratene Steak, die Zwiebeln und die Paprika zurück in die Pfanne geben. Alles in der Sauce vermengen und gleichmäßig verteilen.
Weitere 2–3 Minuten kochen lassen, bis alles durchgewärmt ist und die Sauce leicht eindickt.
Servieren:
Servieren Sie das brutzelnde chinesische Pfeffersteak auf gedämpftem weißem Reis. Nach Belieben mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 4
Genießen Sie den herzhaften, würzigen und köstlichen Geschmack dieses brutzelnden chinesischen Pfeffersteaks mit Zwiebeln, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
