Wegbeschreibung
3/4 Tasse Mehl, Zucker, ungelöste Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Milch, Wasser und 2 Esslöffel Butter in einem Topf erhitzen, bis es sehr warm ist (120 bis 130 Grad F).
Die warme Milchmischung zur Mehlmischung geben. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit eines elektrischen Mixers schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen. 1/4 Tasse Mehl hinzufügen und 2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. So viel restliches Mehl einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
Aus den Stücken Kugeln formen und in eine gefettete runde 20-cm-Pfanne legen. Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad C (375 Grad F) vor.
Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind. Warm servieren.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
