Die Kraft der Nelken: 8 Vorteile von Nelken, die Sie wahrscheinlich noch nicht kannten
Gewürznelken, die duftenden Blütenknospen des Nelkenbaums (Syzygium aromaticum), sind ein beliebtes Gewürz, das in vielen Küchen weltweit Verwendung findet. Doch sie dienen nicht nur zum Würzen von Speisen. Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Gewürznelken werden erst jetzt durch die moderne Forschung entdeckt, obwohl sie in der traditionellen Medizin schon seit Jahrtausenden Anwendung finden. Das Potenzial für Gesundheit ist enorm und reicht von einer verbesserten Verdauung bis hin zur Krebsbekämpfung. In diesem Artikel stellen wir Ihnen acht unerwartete Möglichkeiten vor, wie Gewürznelken Ihre Gesundheit fördern können.
1. Eine Fülle an Nährstoffen
Ganze Nelken. Fantastisch! (Bildquelle: Pixabay)
Mit Nelken in der Küche kann man nichts falsch machen; sie verleihen Gerichten Geschmack und sind reich an Nährstoffen. Die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien in nur einem Teelöffel gemahlener Nelken können sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken. Nelken haben beispielsweise einen hohen Mangangehalt, der wichtig für eine gesunde Gehirn- und Knochenfunktion ist. Mit nur einem Teelöffel können Sie bis zu 55 % Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Mangan decken.<sup>1</sup> Nelken sind zwar kein großes Lebensmittel, aber bei regelmäßigem Verzehr kann sich eine gesunde Menge summieren.
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• Reich an Antioxidantien
Die Bekämpfung von oxidativem Stress – einem Risikofaktor für chronische Erkrankungen wie Krebs und Herzkrankheiten – ist eine wichtige Aufgabe von Antioxidantien. Eine der vielen in Nelken vorkommenden antioxidativen Verbindungen ist Eugenol, das Zellen sehr wirksam vor Schäden durch freie Radikale schützt.² Wer also sein Risiko für chronische Erkrankungen senken und seine Zellen vor Schäden bewahren möchte, sollte Nelken essen.
3. Fördert eine bessere Leberfunktion
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