Stimuliert die Gehirnfunktion
Sellerie enthält Luteolin, ein antioxidatives Flavonoid, das zur Reduzierung von Hirnentzündungen beitragen kann. Studien haben gezeigt, dass Luteolin den altersbedingten Gedächtnisverlust bei Mäusen verlangsamen kann.
Obwohl ähnliche Studien am Menschen erforderlich sind, ist bekannt, dass Lebensmittel, die reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen sind, zu einer besseren Gehirngesundheit und einer besseren kognitiven Leistungsfähigkeit über den Tag hinweg beitragen.
