175 g ungesalzene Butter
½ Flasche (oder 100 ml) heiße Sahne
Salz nach Geschmack
Optional: Eine Prise Muskatnuss, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver oder frische Kräuter
Schritt für Schritt: So wird zartes Kartoffelpüree zubereitet
Kartoffeln kochen.
Schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichzeitig garen. 20 Minuten oder bis zur Hälfte kochen.
Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Eine Minute beiseite stellen, dann eine Minute ruhen lassen. Um Salz und Ingwer zu vermischen, sollte das Püree etwas dickflüssig sein.
Vorsichtig zerstampfen. Mit dem Mixer pürieren. Ein Mixer mit Küchenmaschine macht das Püree klebrig.
Butter hinzufügen.
Butterstücke nach und nach hinzufügen und vollständig schmelzen lassen. Das verleiht dem Püree Zartheit und einen vollen Geschmack.
Die heiße Sahne wieder erhitzen.
Unter ständigem Rühren langsam die Sahne einfließen lassen. Die Konsistenz wird samtig und cremig.
Gewürze hinzufügen.
Mit Salz abschmecken. Nach Belieben Pfeffer, Muskatnuss oder Kräuter hinzufügen.
Warum diese Methode immer funktioniert
Servieren Sie eine Vorspeise, die aussieht, als käme sie direkt aus dem Restaurant.
Verleihen Sie Ihrem Tisch ein festliches Aussehen ohne zusätzliche Kosten.
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer professionellen Präsentation.
Püree passt gut zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Wo Sie Schlagsahne finden.
In den USA finden Sie Schlagsahne oder Schlagsahne in Geschäften wie Walmart, Kroger, Publix oder online bei Amazon Fresh.
In Mexiko, Kolumbien, Argentinien und Peru finden Sie sie als Crema de Leche para Batir in Supermärkten wie Soriana, Éxito, Coto, Wong und anderen.
Vergeben Sie sich nicht auf bestimmte Marken – wichtig ist, dass die Sahne mindestens 30 % Fett enthält. Das verleiht dem Püree seine seidige, reichhaltige Textur.
So verleihen Sie Ihrem Kartoffelpüree das gewisse Etwas: Für einen intensiveren Geschmack etwas Frischkäse oder geriebenen Parmesan hinzufügen.
Für eine gesündere, laktosefreie Variante verwenden Sie geklärte Butter (Ghee).
Für eine Keto-Variante mischen Sie es mit gekochtem Blumenkohl – eine leichtere, diätfreundliche Alternative.
Ein Gericht, das alle vereint
Dieses Kartoffelpüree ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Es eignet sich perfekt für den Feiertagstisch, das Sonntagsessen und das Abendessen unter der Woche. Und für alle, die im Ausland leben und sich nach hausgemachten Mahlzeiten sehnen, verbindet dieses Rezept gemütliche, hausgemachte Traditionen mit einem modernen Ansatz.
Warum lohnt es sich?
Indem Sie Milch durch Sahne ersetzen, erzielen Sie ohne zusätzlichen Aufwand Ergebnisse in Restaurantqualität. Ein einfacher und kostengünstiger Trick, der Textur und Geschmack verbessert.
Kurz gesagt: Verwenden Sie heiße Sahne anstelle von Milch – und Ihr Kartoffelpüree wird perfekt.
Probieren Sie es noch heute – Sie werden den Unterschied spüren!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
