Fluffige Silvesterkrapfen
Zutaten
500 g Mehl
200 ml Milch
1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
50 g Zucker
5 Eigelb
60 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Liter Öl zum Braten oder 1 kg Schmalz
optional Marmelade zum Füllen
Zubereitung
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