Anwendung:
In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Gurken mit 1 EL Salz vermengen. 15 Minuten ziehen lassen, damit überschüssiges Wasser entweicht.
Die Karotte fein raspeln und die Frühlingszwiebeln hacken.
Nach 15 Minuten die überschüssige Flüssigkeit von den Gurken abgießen.
Die geraspelte Karotte und die gehackten Frühlingszwiebeln zu den Gurken in die Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zucker, Sojasauce, Paprikapulver, Sesamsamen und Apfel- oder Reisessig verrühren.
Das Dressing über die Gurkenmischung gießen und alles gut vermengen.
Sofort servieren oder für ein intensiveres Aroma im Kühlschrank durchziehen lassen.
Gesundheitliche Vorteile
Dieser fettverbrennende Gurkensalat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Zutaten, die die Gewichtsabnahme und die allgemeine Gesundheit unterstützen können. Hier einige Vorteile der wichtigsten Zutaten:
Gurken: Kalorienarm und reich an Wasser, sind Gurken ideal zur Flüssigkeitszufuhr und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Sie enthalten außerdem Antioxidantien sowie die Vitamine K und C, die die Hautgesundheit und das Immunsystem unterstützen.
Karotten: Reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt, sind Karotten wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem. Sie verleihen dem Salat zudem eine natürliche Süße.
Frühlingszwiebeln: Sie sorgen für einen milden, würzigen Geschmack und sind eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die das Immunsystem stärken.
Olivenöl: Ein gesundes Fett, das die Aufnahme fettlöslicher Vitamine fördert und dank seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien entzündungshemmend wirkt.
Sojasauce: Verleiht Umami-Geschmack und ist kalorienarm. Greifen Sie zu natriumarmer Sojasauce, um Ihre Salzzufuhr im Griff zu behalten.
Paprika: Sorgt für eine dezente Würze und ist reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin E, das die Hautgesundheit fördert und vor oxidativem Stress schützt.
Sesamsamen: Sie sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe und enthalten zudem Magnesium, Kalzium und Eisen, die für die Knochengesundheit und die Energieproduktion unerlässlich sind.
Apfel- oder Reisessig: Hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und verleiht dem Salat eine säuerliche Note. Essig fördert zudem die Verdauung und besitzt antimikrobielle Eigenschaften.
Tipps für die Zubereitung des besten fettverbrennenden Gurkensalats
Verwenden Sie frische Zutaten: Frische Gurken und Karotten verleihen Ihrem Salat die beste Textur und den besten Geschmack.
Salzen Sie die Gurken: Durch das Salzen wird überschüssiges Wasser entzogen, wodurch der Salat knackiger wird und nicht matschig.
Variieren Sie Ihr Gemüse: Sie können gerne anderes Gemüse wie Paprika, Radieschen oder Kirschtomaten hinzufügen oder ersetzen, um den Geschmack und die Nährstoffe zu verbessern.
Vor dem Servieren kühlen: Wenn Sie den Salat im Kühlschrank kühlen, verbinden sich die Aromen und er schmeckt noch besser.
Würzen Sie den Salat ab: Schmecken Sie den Salat vor dem Servieren ab und würzen Sie ihn gegebenenfalls nach. Sie können mehr Essig für eine säuerliche Note, mehr Olivenöl für mehr Geschmack oder mehr Sojasauce für Umami hinzufügen.
Serviervorschläge
Dieser Gurkensalat ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden:
Als Beilage: Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Tofu für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Als Hauptgericht: Genießen Sie es pur für ein erfrischendes und sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Mit Reis oder Quinoa: Servieren Sie es auf Reis oder Quinoa für zusätzliche Ballaststoffe und Proteine.
In Wraps oder Sandwiches: Verwenden Sie es als Füllung für Wraps oder Sandwiches für eine knusprige und geschmackvolle Note.
Aufbewahrung
Aufbewahrung: Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Aromen entwickeln sich weiter und machen den Salat noch schmackhafter.
Servieren: Falls der Salat gekühlt war, vor dem Servieren kurz durchmischen, damit sich Dressing und Zutaten gut verteilen.
Abschluss
Dieser fettverbrennende Gurkensalat ist eine fantastische Ergänzung für jeden Ernährungsplan, besonders für alle, die abnehmen und ihre Gesundheit verbessern möchten. Er ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten und Schritte. Die Kombination aus knackigen Gurken, süßen Karotten und würzigen Frühlingszwiebeln, angemacht mit einem köstlichen Dressing, ist einfach unwiderstehlich.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
