Préparation Pas à Pas
1. Die Zutaten vorbereiten
- Couper les aiguillettes de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Émincer finement l'oignon et l'ail .
- Ciseler le persil für den letzten Schliff.
2. Dorer le Poulet
- Wir chauffieren ein Olivenfilet in einem großen Feuer im Feuer.
- Verlängern Sie die Hähnchenbrust und die Messe über allen Gesichtern für 5 Minuten .
- Saisonleiter mit Auswahl und Leistung , Sie können ihn in einer Assistenz reservieren .
Tipp : Gießen Sie ein Poulet Encore plus Savoureux hinzu und fügen Sie eine Pinzette geräucherten Paprika zum Schluss hinzu.
3. Bereiten Sie die Sauce Crémeuse au Chorizo vor
- Im gleichen Moment kehre ich die Sonne zurück und lasse sie etwa 2 Minuten lang in Flammen aufgehen , bis sie durchscheint.
- Fügen Sie die Chorizo hinzu und lassen Sie sie 3 Minuten lang wieder aufgehen , damit der Duft und die Farbe des Kindes frei bleiben.
- Die Crème fraîche verrühren , vermischen und 3 bis 5 Minuten im heißen Feuer verrühren , bis die Soße leicht verdampft ist.
Wissenswertes : Wenn die Soße zu kurz ist, geben Sie etwas Milch oder Brühe hinzu , um sie zu kochen.
4. Incorporer le Poulet und Finaliser le Plat
- Entfernen Sie das Huhn vom Huhn und überziehen Sie es mit der Soße.
- Lassen Sie das Ganze 5 Minuten lang köcheln, bis es weich und parfaitiert ist.
- Parsemer de Persil Frais haché juste avant the servir.
Tipp : Geben Sie eine kleine Zugabe plus Gourmande dazu und fügen Sie kurz vor dem Servieren geriebenen Parmesan zur Soße hinzu.
Accompagnements Idéaux
Riz Basmati oder Riz Pilaw mit der Sauce verfeinern.
Pasteten aus Tagliatellen oder Fusilli.
Püree aus Pommes de Terre Maison für eine Côté Ultra-Gourmand.
Grüner Krokantsalat mit einem Hauch Fraîcheur.
Rote Hülsenfrüchte : Zucchini, grüne Bohnen oder grüne grüne Bohnen.
Astuces pour Sublimer cette Recette
Einen Schuss Weißwein hinzufügen : Den Bratensatz vor dem Hinzufügen der Sahne mit 5 cl trockenem Weißwein ablöschen .
Mit Parmesan verfeinern : 30 g geriebenen Parmesan unter die Sauce rühren, um sie cremiger zu machen. Schärfe nach Belieben anpassen : Je nach Vorliebe milde oder scharfe Chorizo verwenden . Leichtere Variante : Crème fraîche durch Sahne oder griechischen Joghurt ersetzen .
Nährwerte (pro Portion)
| Nährstoffe | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 420 kcal |
| Proteine | 35 g |
| Lipide | 28 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Fasern | 1 g |
| Zelle | 1,2 g |
Lagerung und Wiedererwärmung
Im Kühlschrank : In einem luftdichten Behälter 2 Tage haltbar . Aufwärmen :
- In einer Pfanne : Bei schwacher Hitze mit etwas Sahne oder Milch.
- Mikrowelle : 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Leistung .
Einfrieren : Bis zu 2 Monate möglich . Vor dem Wiedererwärmen langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Können wir eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja! Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Putenfilets oder auch für Weißfische wie Kabeljau.
2. Können wir die Crème fraîche ersetzen?
Ja, Sie können es durch Kokosmilch , fettarme Sahne oder griechischen Joghurt ersetzen, um eine besser verdauliche Variante zu erhalten.
3. Wie gelingt eine noch cremigere Soße?
Vor dem Einrühren der Crème fraîche einen Teelöffel in etwas Wasser aufgelöste Maisstärke hinzufügen .
Abschluss
Hähnchenstreifen in cremiger Chorizo-Sauce sind ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht , perfekt für eine wohltuende Mahlzeit. Dank dieser cremigen, leicht scharfen und duftenden Sauce wird dieses Rezept schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche .
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
