KFCs ORIGINAL GEHEIMES HÜHNCHENREZEPT

Ein Eimer KFC Original Recipe Chicken erinnert mich an meine Kindheit. Die meisten von uns hatten keine Eltern, die bereit waren, zu Hause Hühnchen zu braten, als wir Kinder waren, also war KFC eine Art Leckerbissen. Es tauchte auf Straßenfesten, Feiern zum Unabhängigkeitstag und bei Fußballturnieren am Ende der Saison auf. Die Kruste war salzig, fettig, würzig und voller Geschmack. Wenn man nicht gleich ein Stück bekam, bekam man das am Boden des Eimers, wo die extraknusprige Haut bereits gegessen war (auch bekannt als das Traurigste überhaupt).

Auch wenn dem ursprünglichen Colonel Sanders die Entwicklung des Restaurants nach dem Verkauf vielleicht nicht gefiel, finden wir das Hähnchen immer noch „zum Fingerlecken gut“. Warum also überhaupt versuchen, es zu Hause zuzubereiten? Zum einen ist es günstiger, und man kann in der eigenen Küche bessere Zutaten verwenden. Was uns aber wirklich interessierte, war, ob die Gerüchte über eine geheime Mischung aus elf Kräutern und Gewürzen stimmten. Letztendlich war es einfacher als gedacht, ein frittiertes Hähnchen zuzubereiten, das genauso gut schmeckte wie das von KFC, wenn nicht sogar besser. Man sollte aber ein paar Tricks kennen, damit das Hähnchen innen saftig und außen knusprig bleibt.

ZUTATEN:

1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten

3 geschlagene Eier.

4 Esslöffel Öl

Für die Beschichtung

2 Tassen Mehl

4 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

1 Teelöffel Geflügelgewürz (oder Hühnerbrühepulver)

1 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Estragon

1 Teelöffel Petersilie

1/2 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Schnittlauch

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Selleriesalz

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