Anweisungen
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel die kleinen Kartoffeln mit 1 Esslöffel Olivenöl, der Hälfte des Knoblauchpulvers, Zwiebelpulver, Paprikapulver, getrockneter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. 15 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit das Hähnchen mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Nach 15 Minuten die Kartoffeln auf eine Seite des Backblechs schieben. Die Hähnchenstücke auf die andere Seite geben.
Zurück in den Ofen geben und weitere 10–12 Minuten braten, oder bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Anmerkungen des KüchenchefsFür extra Knusprigkeit die letzten 2–3 Minuten grillen.
Für saftigeres Fleisch können Sie die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ohne Knochen ersetzen.
Für eine frische Note vor dem Servieren etwas frische Zitronenschale oder einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
Hervorragend geeignet zur Vorbereitung von Mahlzeiten – hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nährwertangaben (pro Portion – ungefähre Angaben)Kalorien: 365
Protein: 28 g
Fett: 14g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 1 g
Natrium: 220 mg
