Mini-Zitronen-Baiser-Käsekuchen
Mini-Zitronen-Baiser-Käsekuchen
Diese Mini-Zitronen-Käsekuchen bieten die perfekte Balance aus spritziger Zitronencreme, cremigem Käsekuchen und luftigem Baiser und sind damit das ideale Frühlingsdessert! Sie sind einfach zuzubereiten, beeindrucken garantiert und vereinen alle Aromen eines Zitronen-Baiser-Kuchens in einer kleinen, individuellen Form.
Zutaten
Kruste:
24 Nilla-Waffel-Kekse
2 ¼ TL Kristallzucker
3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
Füllung:
12 oz Frischkäse, weich
½ Tasse Kristallzucker
2 EL saure Sahne
¼ TL Salz
2 EL frischer Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
1 großes Ei
Zitronencreme:
2 große Eigelb
½ Tasse Kristallzucker
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
2 EL ungesalzene Butter, gewürfelt
Baiser:
2 große Eiweiße
½ Tasse Kristallzucker
⅛ TL Weinstein
½ TL Vanilleextrakt
Anweisungen
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