Tomatensalat ist zwar für die meisten Menschen gesund, manche Personen müssen jedoch die Menge, die sie davon essen, möglicherweise einschränken oder anpassen :
Menschen mit Sodbrennen oder GERD
Tomaten sind von Natur aus säurehaltig und können Sodbrennen oder Säurerefluxsymptome verschlimmern, insbesondere wenn sie roh verzehrt werden.
Menschen mit empfindlichem Magen oder Reizdarmsyndrom
Rohe Tomaten können bei manchen Menschen mit Reizdarmsyndrom Blähungen, Krämpfe oder Durchfall auslösen.
Personen mit Nierenproblemen
Tomaten sind relativ kaliumreich. Menschen mit Nierenerkrankungen oder solche, die eine kaliumarme Diät einhalten müssen, sollten sie nur in Maßen verzehren.
Menschen, die zu Nierensteinen neigen
Tomaten enthalten Oxalate, die bei übermäßigem Verzehr zur Bildung bestimmter Arten von Nierensteinen beitragen können.
Personen mit Tomatenallergien oder -unverträglichkeiten
Tomatenallergien sind zwar selten, können aber Juckreiz, Schwellungen oder Verdauungsbeschwerden verursachen.
Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen
Tomaten enthalten Vitamin K (in geringen Mengen), das bei stark schwankender Zufuhr Wechselwirkungen mit Medikamenten wie Warfarin hervorrufen kann.
Personen mit oralem Allergiesyndrom (Pollen-Nahrungsmittel-Syndrom)
Manche Menschen verspüren Juckreiz im Mund oder Rachen beim Verzehr roher Tomaten, insbesondere wenn sie gegen Gräser- oder Birkenpollen allergisch sind.
