Rezept für gefüllte Kohlrouladen

Kaum ein Gericht ist so wohltuend wie gefüllte Kohlrouladen. Dieses traditionelle Gericht, das in Osteuropa, dem Nahen Osten und darüber hinaus beliebt ist, besteht aus zarten Kohlblättern, die eine schmackhafte Füllung aus Fleisch, Reis und Kräutern umhüllen und langsam in einer duftenden Tomatensoße schmoren. Ob für Familienessen, Feiertage oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche – gefüllte Kohlrouladen sind nahrhaft und köstlich.

Wenn Sie dieses klassische Gericht schon immer einmal perfekt zubereiten wollten, führt Sie diese detaillierte Anleitung Schritt für Schritt durch die Zubereitung – von der Vorbereitung der Kohlblätter bis hin zur perfekten Soße.

Zutaten für das perfekte Rezept für gefüllte Kohlrouladen
Für ca. 6 Portionen (12–14 Rouladen) benötigen Sie Folgendes:

Für die Kohlrouladen:
1 großer Weißkohl (ca. 2–3 kg)

500 g Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch)

1 Tasse gekochter Reis (vorzugsweise Langkorn- oder Mittelkornreis)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 großes Ei

2 EL gehackte frische Petersilie (oder 1 EL getrocknete)

1 TL Paprikapulver

1/2 TL getrockneter Thymian

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

Für die Tomatensoße:
2 EL Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Dose (800 g) gehackte Tomaten

2 EL Tomatenmark

2 Tassen Rinder- oder Gemüsebrühe

1 TL Zucker (zum Säureausgleich)

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Lorbeerblatt

Benötigte Küchenutensilien

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Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.