Anweisungen:
Bereiten Sie den Teigboden vor:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter. Rühren Sie, bis die Krümel gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
Drücken Sie die Krümelmischung fest in eine 23 x 33 cm große Auflaufform.
Backen Sie die Form 10 Minuten lang und lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Die Zitronenfüllung zubereiten:
In einem mittelgroßen Topf Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Eigelb, Speisestärke und Wasser verquirlen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und aufkocht.
Sobald die Masse angedickt ist, vom Herd nehmen und die Zitronenfüllung auf den abgekühlten Boden gießen.
Bereiten Sie die Baisermasse zu:
In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen.
Weinstein hinzufügen und weiterschlagen
, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Kristallzucker esslöffelweise einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse steif ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
Vanilleextrakt unterrühren.
Zusammenbauen und backen:
Verteilen Sie die Baisermasse gleichmäßig auf der Zitronenfüllung und verschließen Sie die Ränder gut, damit die Baisermasse nicht zusammenfällt.
Formen Sie mit einem Löffel oder Spatel dekorative Spitzen in der Baisermasse.
Backen Sie die Riegel bei 175 °C (350 °F) 10–15 Minuten lang oder bis die Baisermasse goldbraun ist.
Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Aufschlag:
Schneiden Sie die Zitronen-Baiser-Riegel in Quadrate und servieren Sie sie gekühlt.
Genießen Sie unsere köstlichen Zitronen-Baiser-Riegel – perfekt für jeden Anlass!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
