Zubereitung
Espressopulver mit heißem Wasser verrühren und abkühlen lassen.
Biskuits im Mixer fein mahlen oder in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle fein zerbröseln.
Die Brösel mit dem Espresso beträufeln und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
Biskuitbrösel nun darin unterrühren. Daraus ca. 35 Kugeln mit jeweils ca. 3cm Durchmesser formen.
Diese anschließend in Kakaopulver wälzen und bis zum Verzehr kühl lagern.
