Titel: Rindfleischeintopf mit Reis

Titel: Rindfleischeintopf mit Reis

Zutaten:

Für den Rindfleischeintopf:

2 Pfund Rinderhals, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Allzweckmehl
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Rotwein (optional, bei Nichtverwendung durch mehr Brühe ersetzen)
2 EL Tomatenmark
1 TL Worcestershiresauce
1 Lorbeerblatt
1 TL getrockneter Thymian
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für den Reis:

1 1/2 Tassen weißer Reis
3 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe
1 EL Butter
Salz nach Geschmack

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