Anleitung:
Rindfleischeintopf zubereiten:
Rindfleischwürfel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch portionsweise von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Gewürze anbraten:
Zwiebel und Knoblauch in denselben Topf geben. 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Mehl unter gutem Rühren über Zwiebeln und Knoblauch streuen.
Ablöschen und Soße herstellen:
Rotwein zum Ablöschen dazugeben und dabei alle gebräunten Stückchen abkratzen. 2–3 Minuten köcheln lassen.
Rinderbrühe, Tomatenmark, Worcestershiresoße, Lorbeerblatt und Thymian unterrühren. Zum Köcheln bringen.
Rindfleisch kochen:
Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Abdecken und bei schwacher Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart und die Soße eingedickt ist.
Reis kochen:
Während der Eintopf kocht, Wasser oder Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Reis, Butter und Salz hinzufügen.
Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Servieren:
Den Reis auf Tellern anrichten und den Rindereintopf darüber geben. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Dieses herzhafte und aromatische Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Dazu passt knuspriges Brot oder ein frischer Salat! 
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
