Universeller Hefeteig – das Grundrezept für viele Leckereien

Ouadie Rhabbouron

Universeller Hefeteig – das Grundrezept für viele Leckereien

Zutaten (für ca. 1 Blech oder 12 Brötchen)
500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch oder Wasser
50 g weiche Butter oder Öl
1 TL Salz
1 TL Zucker (fördert die Gärung)
Optional für süße Variante:
50 g Zucker
1 Ei
Zubereitung
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